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Nuestra selecta producción de vinos

VINOS DE ELABORACIÓN PRÓPIA

Estamos encantados de poder ofrecer a nuestros clientes y amigos nuestros própios vinos, para lo cual seleccionamos suelos y viñedos de calidad excepcional de la Denominación de Origen "Ribera del Duero".

Únicamente utilizamos la variedad de uva Tempranillo para su elaboración, pues creemos en su potencial enológico como representación de la Denominación de Origen.

La selección de viñedos la realizamos entre los que han dado los vinos de más calidad durante los últimos decenios, siempre de entre 30 y 90 años de antiguedad, con rendimientos muy bajos, y situados en altitudes superiores a 850 metros, con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Uvas

Bodega

La conjunción de suelos únicos (franco-arcillosos, arcilloso-arenosos y franco-calcáreos), viñas viejas de Tempranillo, el clima de la Ribera de Duero y el minucioso trabajo en el viñedo, a lo largo de los años, dan como resultado uvas de calidad excepcional que son tratadas en la bodega con el mayor mimo posible, con el fin de extraer todo su potencial enológico.

Por ello, cada pago se vinifica y madura en barricas nuevas, por separado, para poder expresar su identidad única.

NOTAS DE CATA:

Se presenta con una capa profunda y opaca, muy cubierta de cereza sobre madura, con fuertes ribetes amoratados en su capa fina.

En nariz posee una muy alta intensidad frutal de moras, frambuesas, zarzamoras y regaliz negro, que se conjugan con aromas tostados y especiados propios de su crianza en madera de roble francés.

Su entrada en boca es muy carnosa y densa, con mucha amplitud. Destaca su equilibrada acidez, tanino suave y post-gusto muy largo y sugestivo, en el que se repiten las notas frutales y especiadas.

Todo un lujo al paladar y a los sentidos... En definitiva: un sorbo de geología en la Ribera del Duero...

 

El enólogo:

J. C. Álvarez

Botella

Cava

La guia de renombre mundial "Independent Consumer's Guide to Fine Wine" dá una puntuación de 93 a nuestro vino.

"Las Claras" es embotellado bajo la marca "Las Tinajas" en Andalucia.

"Otra oferta impresionante de una bodega fundada en 2010, con algunos viñedos que datan de 1900, el "Las Claras" de 2011 fue envejecido en barricas de roble francés,la mayor parte nuevas, durante ocho meses antes de ser embotellado. Esta ganga fabulosa sobre-entrega en todos los sentidos. Su denso color rubí/púrpura está acompañado de abundantes notas de virutas de lápiz, chocolate blanco, espresso tostado y crema de cassis. Este moderno estilo español, super-rico, rojo intenso, lleva la madurez hasta el límite. Consumalo a lo largo de los próximos 7-8 años."

NUEVAS INCORPORACIONES

Las Tinajas, Roble

Notas de cata: Capa muy cubierta de cereza sobre madura, con fuertes ribetes amoratados en su capa fina. En nariz posee una muy alta intensidad frutal de moras, frambuesas, zarzamoras y regaliz negro, que se conjugan con aromas tostados y especiados propios de su crianza en madera de roble francés. Su entrada en boca es muy carnosa y densa, con mucha amplitud. Destaca su equilibrada acidez, tanino suave y postgusto muy largo y sugestivo, en el que se vuelven a mostrar las notas frutales y especiadas.

Botella

Botella

Heritage, Cr.

Notas de cata: Color picota con ribete violáceo de capa muy alta y lágrima pigmentada. Una nariz de muy buena intensidad con unos aromas muy claros de regaliz, muy típico de la variedad Tinto Fino en la Ribera del Duero. Notas lácteas, de frutas en aguardiente, tostados, vainilla, frutos secos, y ante todo mucha fruta, con ligero toque mineral. En boca tiene una entrada potente, con una excelente acidez, tanino presenta de buenas hechuras, que dotará al vino de una mejor textura con el paso del tiempo. Largo recorrido con un final muy fino de fruta y especies.

Las Tinajas, Rosado

Notas de cata: Aromático, potente, fragante y fresco. Entrega frambuesas, fresas, toques anisados, uva madura. Hay fruta de hueso, flores como el lirio o las violetas, piel de ciruela, hierbas balsámicas y fondo especiado. Tiene una boca espléndida, fresca y golosa, sin saturar, equilibrado, con un amargor elegante que recuerda el pomelo rojo. Largo muy persistente con volumen y melosidad.

Botella

 

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ACTUALIZADO:  Lunes, 11 de Mayo de 2017
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